玄米と白米はなにがどう違うのでしょう？
玄米とは精白していないお米のことです。ただし、籾殻（もみがら）は取り除いています。精白とは、玄米から表面の薄皮である糠（ぬか）を取り除くことで、一般には精米と言われています。
玄米にはぬかと胚芽が含まれています。ぬかと胚芽には食物繊維やビタミンB群などの栄養がたっぷりで、ミネラル成分は白米の倍以上あります。
玄米には、体の中の老廃物を排出して新陳代謝を高める効果があり、便秘に悩む人にはぜひともおすすめします。
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