酵素玄米のランチ
酵素玄米を使った玄米ご飯を提供しているのは、内灘町にある「かふぇあ・い」。月~木は魚料理もあるが、金土は魚も肉も使わないベジタリアン仕様のランチになる。

酵素玄米とは、玄米を小豆や塩と一緒に高圧力釜で炊き、数日寝かせて発酵させた玄米ご飯です。玄米特有の硬さはなく、もちもちした赤飯のような食感になり、やわらかく香ばしくとてもおいしく食べることができる。

「かふぇあ・い」
石川県河北郡内灘町大根布1-31-8
スーパーのチューリップの裏手

オーガニックランチは1000円。
オーガニックランチ